PROVOLA SILANA VACCINA FRESCA

PROVOLA SILANA VACCINA FRESCA 

La Provola Silana è un formaggio a pasta filata il cui nome deriva da “prova”, perché in origine veniva fatta appunto una prova del formaggio, prelevando dalla vasca un pezzo di pasta per verificare lo stato di filatura.

La Provola viene spesso indicata come una mozzarella stagionata, perché il processo di lavorazione per ottenere i due prodotti è uguale fino all'ultimo stadio, ossia la
stagionatura, che nel processo di produzione della mozzarella è invece assente.

Da molti viene riconosciuta anche come Caciocavallo Silano.

Potete contattarci telefonicamente o su WhatsApp al numero + 39 37708 37706 per effettuare direttamente  il Vostro ordine e decidere al momento sul peso desiderato e sapere contestualmente la spesa. Facciamo insieme, come la bottega sotto casa.

Il costo è di € 19,90 per la provola che pesa 1kg/1,2 kg circa, mentre per la provola da 500/700 gr. circa il costo è di € 11,90.

Le piccole variazioni di peso sono dovute al fatto che si tratta di un prodotto artigianale, quindi difficile da rendere standard.

Al momento della spedizione sarà confezionata immediatamente con sottovuoto professionale.