La Pitta 'mpigliata o 'nchiusa è un dolce tipico Calabrese molto diffuso nell'area silana. È un dolce tipicamente natalizio ormai consumato in tutta Italia, ma prodotto nella Sila cosentina nel paese di San Giovanni in Fiore, sin dai primi del 1700. Nonostante sia un dolce natalizio diventa goloso in ogni occasione ed è per questo che oggi viene prodotto tutto l'anno. È un dolce a base di frutta secca noci e mandorle, uva passa, spezie e miele, formato da tante piccole roselline fatte da una sfoglia di pasta croccante. Un odore inebriante, un sapore coinvolgente e un colore dorato, che insieme ti riporteranno in Calabria, nei suoi sapori. Ottimo regalo.
